こんにちは。店長の工藤です。
厳しい寒さですね～
とろ～りとろける冬のご馳走「モンドール」を
アツアツのフォンデユにして楽しみませんか？
モンドール アルノー＜フランス フランシュ・コンテ圏 ウォッシュタイプ 牛乳＞
フランスとスイスの国境近く、ジュラ山脈
秋から冬の期間のみ生産されるウォッシュタイプのチー
熟成すると常温でスプーンですくえるほど、とろ～り美味しい「冬のごちそう」です。
上蓋部分の外皮をナイフで切って外し、
中身は、そのままスプーンでとろりとすくってバゲッドにつけて。
余ったら、蓋を戻してラップをすれば、冷蔵庫でかなり保存できます。
半分くらい召し上がったあとは、
木の枠にアルミをかぶせてオーブンへ
（外しておいた蓋の部分も、小さく切って投入、あれば少量の白ワイン、ニンニクを加えます）
もちろん最初から、フォンデュにしてもOKです。
数分焼けば、
「モンドール・フォンデュ」の出来上がり。
パンをフォークに刺して、からめて召し上がれ！
ネットショップでもご購入頂けます↓
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チーズの店 コンテ CON TE
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