こんにちは、店長の工藤です。
皆様、どんなコーヒーがお好きですか？
夏はさっぱり柑橘系の浅煎りもいいけれど
この季節はしっかりフルシティーローストも美味しいな～と思います。
（日々ハンドドリップを練習中ですが、なかなか上達せず・・・）
そんな深煎りのコーヒーに合うのが、こちらのチーズ。
口の中でミルクの甘味が広がって、青カビが絶妙なアクセントに！
余韻も長く、コーヒーの「旨味」が引き出されるような感じがします。
ジャパンブルーおこっぺ（冨田ファーム/興部町 青カビタイプ 牛乳）
ナッツの様な良い香りと、乳の風味がとても豊か。なにより「ウニ」を思わせる濃厚な旨味が魅力のチーズ。
口溶けが良く柔らかいので、塗る、混ぜるなど多様な食べ方ができます。
そのまま温かいご飯にのせたり、茹でたてのパスタに絡めたり、日本酒の肴にも。
ネットショップでもご購入いただけます↓
：：：：：：：：：：：：：：：：：：：：：：：：：：：：：：：：：：：：
チーズの店 コンテ CON TE
〒064-0820北海道札幌市中央区大通西24丁目2-3 プレミエール円山1F
tel/fax 011-624-7084
メール cheese.conte@gmail.com
営業時間 11:00～19:00 水曜定休