こんにちは、店長の工藤です。
「with Cheese」シリーズ最高峰！！
チーズとともに愉しむための日本酒が入荷しました。
生産者は、あの「上川大雪酒造」
帯広畜産大学構内にある「碧雲蔵」で醸されています。
チーズの生産量が日本の６割超を占める十勝地域。
十勝の風土に合った味わいを目指して、山廃仕込みの日本酒を使ってプロデュースされています。
with Cheese premium
穏やかな米の香りをベースに、青リンゴやライム、白い花を思わせる爽やかで繊細な香り立ち。
口に含むと米由来のふくよかな旨みとコクが広がり、柑橘のようなしっかりした酸とレモンピールを思わせるほろ苦さが後味を心地よく引き締めます。旨みの厚みがありつつも重すぎず、飲みやすさのバランスが秀逸です。
冷酒だと、シャープな酸が際立ち、キリッとした軽快な飲み口に。
温度が上がるにつれて旨みとコクが前面に出て、豊かで丸みのある表情を楽しめます。
原材料…米（北海道産）・米こうじ（北海道産米）
精米歩合…80%
アルコール度数…14%
通販はこちらから↓
この日本酒にぴったりなチーズを、明日ご紹介しますね！！
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チーズの店 コンテ CON TE
〒064-0820
北海道札幌市中央区大通西24丁目2-3 プレミエール円山1F
tel/fax 011-624-7084
メール cheese.conte@gmail.com
営業時間 11:00～19:00 水曜定休