こんにちは、店長の工藤です。
お客様から「古鶴梅」という梅酒の10年古酒を頂きました！
和歌山の「平和酒造」さん、あの日本酒「紀土（きっど）」の蔵元さんですね。
褐色のとろりとした液体、ブランデーみたいに芳醇な甘味とコク
そして、爽やかな梅の酸が活きています。
おばあちゃんの梅酒の梅をコリコリ食べて育った私。
こんな世界があるなんて！！と感動しました。
I様、ありがとうございます。
オンザロックで頂きます！！
合わせるチーズは・・・・
道産なら、
ガツンと刺激があってコク深い、こちらのブルーチーズがピッタリ！！
二世古 空 超熟（ニセコチーズ工房/ニセコ町 青カビタイプ 牛乳）
空の青カビの風味を強くしたバージョン。
熟成期間は空と一緒で、熟成方法と製造方法を少し変化させることにより青カビの風味を強くしています。
ややしっとりとした生地。口に入れると、力強く心地よい青カビの風味が長く続きます。日本酒やシェリー、白ワインに。
外皮のほろ苦さがあるので、ウイスキーに、クラフトビールならI.P.Aに！
ネットショップでもご購入頂けます↓
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チーズの店 コンテ CON TE
〒064-0820北海道札幌市中央区大通西24丁目2-3 プレミエール円山1F
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