こんにちは、店長の工藤です。
クラフトビールで何が好きかというと、やっぱりノースアイランドのIPA！！
暑い時期には、ホップの苦みと爽やかな柑橘の香りがたまりません！！
IPAとは・・・
インディアペールエールの略称
18C末、インドがイギリスの植民地だったころ、
インドに滞在するイギリス人にペールエールを送るために造られました。
海上輸送中に傷まないよう、防腐剤の役割を持つホップを大量に投入したため、
香りと苦みが非常に強いのが特徴です。
あわせるチーズは、ベルギー「シメイ」の兄弟分であるこちらがおススメ！！
ポット プレ（ベルギー エノー州産 セミハード・ウォッシュタイプ 牛乳）
ポットプレ(Poteaupré) は地名。
ブリュッセルから南へ100km、フランスとの国境近くにあるベルギーチーズとビールで有名なシメイの街にあります。
製法は昔ながらのこの地方に代々伝わる伝統的なつくり方を受け継ぐウォッシュチーズ。5週間熟成。
心地良い独特の香り、ねっとりと柔らかくなめらかでクリーミィな舌触り。
ヘーゼルナッツのようなコクと旨みの濃厚な味わいが五感を魅了します。
ネットショップでもご購入頂けます↓
ノースアイランドビール＆道産チーズセットも販売中！！
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チーズの店 コンテ CON TE
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