こんにちは。店長の工藤です。
牡蠣好きならば、絶対に体験してほしい美味しさ！！
厚岸町で林業を営む「木こりと海」さんの
「牡蠣のスモーク オリーブオイル漬け（瓶詰め）」
前回あっという間に完売しましたので、お願いして、ようやく再入荷できました。
木こりのかたが 林業の傍ら、
ひとつひとつ手作業で作っていらっしゃるので、いちどに大量には生産できないのです。
「まるえもん」使用だから、旨味たっぷり。ぷっくり大きいサイズが、8個ほど入っています。
ニンニクと唐辛子が少し効いててアクセントに。残ったオイルまでパンにからめて美味しくいただけます。
合わせるお酒は、厚岸のウイスキー（なかなか手に入りませんが）、またはアイラモルト、白ワインもいいですねー！！
少量入荷ですので、気になった方はライン、メール、お電話でご予約くださいね。
「木こりと海」牡蠣の燻製オリーブオイル100g（The Great North／厚岸町）
￥2376（税込）
厚岸の牡蠣の旨味をぷっくりまるごとと閉じ込めた逸品！
ウイスキーや白ワイン、パスタにも！
厚岸町の牡蠣は唯一年間を通して出荷できることから町の特産品として全国的に有名です。
湿原からの養分を含んだ淡水と太平洋の海水が混じりあう厚岸湖でじっくりと育てていることで栄養豊かな牡蠣に成育します。
そんな美味しい牡蠣を燻製にしました。燻製に使用するチップは厚岸町産のエゾヤマザクラを使い、じっくりと燻製して隅々まで薫香がいきわたった牡蠣をオリーブオイルに漬け込むことでこってりとした味わいになっています。
お酒のお供としてそのまま食べる以外にもパスタやブルスケッタなどの前菜、残ったオイルには牡蠣のエキスがたっぷりと染み込んでいますので炒め物などに使えます。
オンラインショップでもご購入頂けます↓
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チーズの店 コンテ CON TE
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