こんにちは、店長の工藤です。
イタリアのプロシュートに続き、スペインのハモンセラーノも
昨年11月より輸入ができなくなってしまいました。
そんな中・・・
こんなにもおいしい国産の生ハムが誕生しました！！
サッポロクラフト生ハム「マンテカリペア」
（北一ミート株式会社/札幌市）
「マンテカ」とはスペイン語で豚脂（ラード）を意味します。
生ハムの熟成中、乾燥を防ぐために表面に豚脂を塗る工程があり、
この塗られた脂やその工程自体を指して使われる言葉です。
この製法に則り、国内産豚肉を使用して作られました。
原材料は豚肉と塩のみ。18～24か月熟成させています。
その旨味ときめの細かい食感、爽やかな風味は絶品！！
癖になるおいしさです。
製造は、食肉卸のプロフェッショナル「北一ミート株式会社」
社員の熱心な研究開発によって産み出された逸品です。
札幌の夏は暑すぎず、湿度もそれほど上がらない・・・生ハムにとって安全で快適な環境です。
その夏を2回以上経験させることで、美味しい生ハムが出来上がります。
札幌でしか作ることが出来ない、サッポロクラフト生ハムです。
ウェブショップからもご購入いただけます↓
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チーズの店 コンテ CON TE
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