こんにちは 店長の工藤です。
やっぱり美味しい「コンテ」
こちらは18ヶ月熟成のものは、アミノ酸の旨味がたっぷりです！
熟成違いのコンテ4種類を、比べてみたい！！
そんなリクエストにお応えして、少量ずつ食べ比べできるセットをご用意しております。
ワインや日本酒片手に、おうちでじっくりと、違いを検証してみるのも楽しいのではないでしょうか？
「４種のコンテ食べ比べセット」
8ヶ月、12ヶ月、18ヶ月、24ヶ月 各50ｇ前後（フランス フランシュ・コンテ圏産 ハードタイプ）
コンテ８、１２、１８、２４か月 熟成違いを食べ比べ。
なかなかできない体験をお楽しみください。
スイスとの国境、フランシュ・コンテ地方の名産品「コンテ」。
フランスAOPチーズの中ではダントツの生産量を誇ります。
なかなかできない体験をお楽しみください。
スイスとの国境、フランシュ・コンテ地方の名産品「コンテ」。
フランスAOPチーズの中ではダントツの生産量を誇ります。
雪深く厳しい冬を乗り越えるために長期保存を目的として作られ始めた、直径55～75cm、高さ8～13cm、重量32～45kgの大型チーズです。
製法や産地、牛の食べるもの等は厳密に規定されています。
牛の種類はモンベリアード種とフレンチ・シメンタール種のみ。
夏は山の放牧地で自然に育つ草花を、冬は干し草のみを食べ、その土地ならではのコンテの味をつくっています。
硬質で重量感があり、水分が少ないので、うまみがギュッと詰まっています。
ネットショップからもご購入頂けます↓
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チーズの店 コンテ CON TE
〒064-0820
北海道札幌市中央区大通西24丁目2-3 プレミエール円山1F
tel/fax 011-624-7084
メール cheese.conte@gmail.com
営業時間 11:00～19:00 水曜定休