こんにちは、店長の工藤です。
一度食べたらやめられない 危険なサラミ！！
せたな町より、白カビをつけて熟成させたソシソンセック（ドライソーセージ）が入荷しました。
久しぶりの入荷です！！
サッカムセタナイ ドライソーセージ（ブラックペッパー）80g
2024年4月 せたな町にオープンした「サッカムセタナイ」
髙橋広大さん 友理奈さんがご夫婦で営む工房です。
広大さんはシャルキュトリーを 友理奈さんはお菓子を。
おふたりともフランス、日本（洞爺ミシェルブラスなど）で研鑽を重ねてきました。
「サッカム」というアイヌの食文化 「干し肉」を、現代の食肉加工技術や食文化に合わせ、北海道の魅力的な食材をふんだんに使いながら、風土を生かした製品作りを目指しいています。
ドライソーセージ（ソシソンセック）は、白カビをつけ約1ヶ月発酵・熟成させ豚肉の旨味を凝縮 薄くスライスしてそのまま、おつまみに。感動する美味しさです。
：：：：：：：：：：：：：：：：：：：：：：：：：：：：：：：：：：：：：：：：：：：：：：：：：：：：：：：：：
チーズの店 コンテ CON TE
〒064-0820
北海道札幌市中央区大通西24丁目2-3 プレミエール円山1F
tel/fax 011-624-7084
メール cheese.conte@gmail.com
営業時間 11:00～19:00 水曜定休