こんにちは。店長の工藤です。
チーズのイベントで久しぶりに東京に行って来ましたら、気温が30℃くらいと暑くてびっくり！
夜、新千歳空港に到着、駐車場でいきなり霰に打たれました！寒い~！！
でもやっぱり、人がそんなにいなくて、ゆったりしている北海道がいいなーと思いました。
さて、年に一度は必ず食べたい！冬のご馳走「モンドール」入荷！
寒いので、丸ごとフォンデユにして食べたいですね！！
モンドール アルノー＜フランス フランシュ・コンテ圏 ウォッシュタイプ 牛乳＞
フランスとスイスの国境近く、ジュラ山脈
秋から冬の期間のみ生産されるウォッシュタイプのチー
熟成すると常温でスプーンですくえるほど、とろ～り美味しい「冬のごちそう」です。
美味しそうだけど、食べ方が難しそう・・・
一人暮らしだけど食べきれるか不安・・・
いえいえ、全然大丈夫です！
上蓋部分の外皮をナイフで切って外し、
中身は、そのままスプーンでとろりとすくってバゲッドにつけて。
余ったら、蓋を戻してラップをすれば、冷蔵庫でかなり保存できます。
半分くらい召し上がったあとは、
木の枠にアルミをかぶせてオーブンへ
（外しておいた蓋の部分も、小さく切って投入、あれば少量の白ワイン、ニンニクを加えます）
もちろん最初から、フォンデュにしてもOKです。
数分焼けば、
「モンドール・フォンデュ」の出来上がり。
パンをフォークに刺して、からめて召し上がれ！
ネットショップでもご購入頂けます↓
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チーズの店 コンテ CON TE
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