こんにちは、店長の工藤です。
GWも終了、今日からまた日常生活ですね！
八雲の小栗さんより、人気の「ウメ」が入荷しております。
ほんのり梅酒の香りがする優しいチーズです。
ウメ（チーズ工房小栗/八雲町 ウォッシュタイプ 牛乳）
道南・八雲町で放牧酪農を営む小栗牧場。「草食動物である牛の生態に沿うような、無理のない飼い方をしたい」と、信念を持って放牧に取り組んでいます。
チーズをつくるのは、奥様の美笑子さん。「ウメ」は、自家製の梅酒で表面をウォッシュして熟成させた柔らかいタイプ。
美笑子さんの人柄がうかがえる優しい味わいのチーズです。
若いうちは爽やかで梅酒の風味がほんのり。熟成が進むにつれてコクが出てとろりと美味しくなります。
ネットショップでもご購入いただけます↓
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チーズの店 コンテ CON TE
〒064-0820
北海道札幌市中央区大通西24丁目2-3 プレミエール円山1F
tel/fax 011-624-7084
メール cheese.conte@gmail.com
営業時間 11:00～19:00 水曜定休