こんにちは、店長の工藤です。
美しい山羊の白カビチーズ！
フランスでは、母乳のあとは山羊のチーズ、といわれるほど、
母乳の成分に一番近く、栄養豊富で脂肪分は少なめ、しかも消化吸収が良いのですね。
ブッシュ ド ルッセ BUCHE DE LUCAY
＜フランス ロワール圏アンドル県 白カビタイプ 山羊乳＞
美しい白カビをまとった丸太の形をしたチーズ。
味わいはマイルドで山羊特有の風味が少なく、初心者にもお勧めです。
ハチミツやイチジクを添えて。サーモンや生ハムに。ピッツァのトッピングにも。
ワインなら、同郷ロワールの白がおすすめ。 シュナンブラン、ソーヴィニョンブラン、クレマンに。
酸味を合わせて、生酛系の純米酒にも。
ネットショップでもご購入頂けます↓
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チーズの店 コンテ CON TE
〒064-0820北海道札幌市中央区大通西24丁目2-3 プレミエール円山1F
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