こんにちは。店長の工藤です。
久しぶりに入荷しました、トリュフ入りのペコリーノ！
イタリア語で「森のチーズ」
トリュフ好きにはたまりません。
そのまま赤ワインにあわせてもよし、
すりおろしてパスタやリゾットに加えてもたいへん美味です。
カチョ ディ ボスコ （イタリア トスカーナ ハードタイプ 羊）
エミリア・ロマーニャとウンブリアの州境で収穫される白トリュフを刻み、4ケ月以上の熟成を経たペコリーノ(羊乳チーズ)。
独特のコクと甘みをもつ生地に、深いトリュフの香りが広がる贅沢な味わいです。そのままを楽しんでも、また、パスタやリゾットにも。同郷トスカーナのワインに。
ネットショップでもご購入頂けます↓
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チーズの店 コンテ CON TE
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