こんにちは、店長の工藤です。
秋冬限定、今期リリースされたばかりのハードチーズをご紹介しますね。
「神の庭に吹く風」という名の通り、爽やかで滋味深い味わいです。
レラ ヘ ミンタル（共働学舎新得農場/新得町 ハードタイプ 牛乳）
アイヌ語で「レラ」は風。
新得町の奥座敷、十勝川の最上流に「カムイ・ミンタル(神の遊び場)」 と地図に記されているところがあります。
さわやかな味にふさわしく、「神の遊び場」から吹く風をイメージして名付けました。
フランスのコンテに似た ほっくりとした滋味深さ、ミルクの甘味があります。
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