こんにちは、店長の工藤です。
のぼりべつから、人気のピラミッド型のチーズが入荷いたしました
ちょっとスパイシーなカマンベールタイプ。お酒のおともに、手土産にも大人気です
ネージュ（のぼりべつ酪農館/登別市 白カビタイプ 牛乳）
登別といえば温泉じゃないの？いえいえ、酪農も盛んです。そのミルクの質は「ウインザーホテル洞爺」の朝食にも供されている折り紙付きのおいしさ。
「のぼりべつ酪農館」は、廃校になった小中学校を工房にして、2004年5月より操業を始めました。
社長の三浦学さんは、フランスの大学院で土壌学やチーズ製法を学び、フランスの国家資格である「乳業士」を取得されました。
「ネージュ」は、フランス語で「雪」。ピラミッドの先端を切り落とした形。しっかりとした白カビに包まれ、熟成とともに中はトロリとしてきます。外側にまぶしたハーブがかおる爽やかな逸品です。
ウェブショップからもご購入いただけます↓
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チーズの店 コンテ CON TE
〒064-0820北海道札幌市中央区大通西24丁目2-3 プレミエール円山1F
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