スイスの赤いチーズ！

こんにちは、店長の工藤です。

昨日も寒い中、たくさんのお客様がお越しくださり、ほんとうに感謝申し上げます。

入荷がまだ少なくて、なかなかご希望に添えず、ご迷惑をおかけしております。

 

そんな中、冬限定、スイスから、ピノノワール（ヴュリー）で洗ったチーズが人気！！

「エメンタール」にのみミルクを出荷していた酪農家の息子さんが、オリジナルなチーズを作りたくて開発。

見た目も美しく、深いコクのあるチーズです。

ヴュリー ルージュ　＜スイス　ヌーシャテル州　ハードタイプ　牛乳＞

「エメンタール」にのみミルクを出荷していたスイスの酪農家の息子さんが、オリジナルなチーズを作りたくて開発しました。

モラ湖の南斜面で栽培されるピノ・ノワールのワイン“ヴュリー”で表面を磨き、高湿度のカーヴで3ヶ月以上熟成。

表面に葡萄と銅鍋のモチーフが刻まれています。

味噌のような旨みとコク深い味わいがあり、日本酒にも良く合います。
 
ネットショップでもご購頂けます↓
 

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チーズの店　コンテ　CON TE
〒064-0820
北海道札幌市中央区大通西24丁目2-3　プレミエール円山1F
tel/fax　011-624-7084

メール　cheese.conte@gmail.com
営業時間　11:00～19:00　水曜定休