こんにちは、店長の工藤です。
毎日寒いですね～！！あつあつチーズで体を温めて、冬を乗り切りましょう！
さて、Japan Cheese Award2022において
パスタフィラータ・バラエティー部門 最優秀部門賞に輝いた
「タカラのフュメ」が入荷しました。
タカラのミルクの美味しさがあふれて最高に美味しいのです！
お餅にのっけて「もちチーズ」もいいですね！
タカラのフュメ＜チーズ工房タカラ・喜茂別町 パスタフィラータタイプ 牛乳＞
「フュメ」は、「カチョ」を燻したスモークタイプ。そのまま口に含むとやわらかな燻製の香りが広がり、後からミルクの甘味や旨味が溢れてきて何とも言えない豊かな味わいです。加熱してパンにのせるとさらに旨味が増します。
酪農一家である斎藤家の役割分担は、愛三さんのご両親と兄夫婦が牛の世話のほか、酪農の基本である土づくりや草づくり。愛三さんは「幸せの牛のミルク」と呼ばれる最高の牛乳を原料に、チーズづくりに励んでいます。厳冬期の夜間以外、できる限り外での放牧にこだわる斎藤家の牧場は、牛1頭に対して1ヘクタールの土地の広さで牛たちはストレスフリーです。
ウェブショップからもご購入頂けます↓
：：：：：：：：：：：：：：：：：：：：：：：：：：：：：：：：：：：：
チーズの店 コンテ CON TE
〒064-0820北海道札幌市中央区大通西24丁目2-3 プレミエール円山1F
tel/fax 011-624-7084
メール cheese.conte@gmail.com
営業時間 11:00～19:00 水曜定休