こんにちは、店長の工藤です。
赤ワインにピッタリ、スペインの羊のチーズが入荷しました。
そういえば、ワールドカップサッカー、スペインに勝ちましたね～！！
ケソ マンチェゴ アルテサーノ /スペイン カスティーリャ ラ マンチャ州産 ハードタイプ 羊乳
スペインを代表するチーズ「マンチェゴ」。
ラ・マンチャ地方原産の羊“マンチェガ種”の全乳のみで伝統的製法による手作業でつくられるもののみが「アルテサーノ」を名乗ることができ、その味わいは格別です。
乾燥した広大な平原に放牧された羊のミルクは、野性のハーブや木の実の香りがたっぷり。
凝縮された羊乳の旨味と甘みにあふれ、コクが口いっぱいに広がります。
側面の網目模様は、かつて茅で編まれた帯を巻いて成型していた名残です。
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チーズの店 コンテ CON TE
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