こんにちは、店長の工藤です。
11月2日、英国ウェールズで開催された世界のチーズコンテスト「ワールドチーズアワード」で、
スーパーゴールドを受賞しました！
幸（さち）12か月熟成（しあわせチーズ工房/足寄町 ハードタイプ 牛乳）
季節分娩という自然にかなった方法で牛を飼い、放牧で育てる「ありがとう牧場」。
ここのミルクの美味しさに惚れ込んだ本間幸雄(さちお）さんが作る「幸」は、青草の時期のミルクで造り、熟成させたハードタイプのチーズです。
良質なミルクの甘味とグリュイエールのような深い旨みのある味わいです。シャルドネやケルナ―などの白ワイン、燗をつけた純米酒に。コーヒーにも。
銅の鍋で作っています。
↓ネットショップでもご購入できます。
：：：：：：：：：：：：：：：：：：：：：：：：：：：：：：：：：：：：
チーズの店 コンテ CON TE
〒064-0820北海道札幌市中央区大通西24丁目2-3 プレミエール円山1F
tel/fax 011-624-7084
メール cheese.conte@gmail.com
営業時間 11:00～19:00 水曜定休