こんにちは、店長の工藤です。
インパクトある手書き風POPが、紀州みなべから送られてきました！！
写真の山本将史郎くんはもともと北大生。
薬学部で、ガンを直す薬の開発を志して研究していましたが、
予防医療こそが大事と気づきます。
ご実家は5代続く紀州みなべの梅農家。そんな梅農家が、誇りを持てるような、
昔ながらの梅干しを世に送り出したい！！
と起業したのです。
梅と塩
素材は南高梅と天然塩のみ。すっぱい、しょっぱい梅干しです。
完熟して自然落下した南高梅だけを収穫しています。
皮が柔らかくフルーティな香りが特徴です。
ミネラル豊かな天日塩で塩漬けしています。
天日干しの後に暗所で熟成させ、すっぱい中にほのかな甘みを感じる梅干しに仕上げました。
梅と紫蘇
素材は南高梅と天然塩と赤紫蘇のみ。ご飯に合う甘くない梅干しです。
完熟して自然落下した南高梅だけを収穫しています。 皮が柔らかくフルーティな香りが特徴です.
徳島県から取り寄せた葉が細かくて香りの良い赤紫蘇と一緒に漬けています。
天日干しの後、熟成させてまろやかになった口当たり、赤紫蘇の香りをお楽しみください。
すっぱい・しょっぱい、だけじゃない！！
ふくよかでぽってりとした梅の甘さが生きています。
さすがは紀州みなべの完熟南高梅・・・至福の美味しさです。
「実家のあの梅干しが食べたい。」 「甘くない梅干しが食べたい。」 という方に向けた塩と紫蘇だけで漬けたすっぱい梅干しです。 是非一度ご賞味くださいませ。
↓こちらの動画も見てね！！
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チーズの店 コンテ CON TE
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