こんにちは、店長の工藤です。
戦争のため、ヨーロッパのチーズがいよいよ入荷しなくなりました。
ブリーなどの白カビ系、エポワスなどのウォッシュ系、柔らかいチーズはしばらく欠品します。
ご迷惑おかけしますが、どうかご了承くださいませ。
こんなときこそ！北海道のチーズを皆様に召し上がっていただきたいのです。
道産チーズの品質は世界レベル、近年の世界のコンクールでも明らかです。
本日は、白カビチーズのエース「コバン」をご紹介しますね
道産ワインにもぴったり！
断面も綺麗！
パッケージも可愛い！！
コバン＜広内エゾリスの谷チーズ社/新得町 白カビタイプ 牛乳製＞
滑らかで食べやすいカマンベールタイプ。塩分も少なくどなたにも好まれる優しい味わいです。
2020年より、共働学舎新得農場より、「広内エゾリスの谷チーズ社」が受け継ぎました。
共働学舎で長年製造を担ってきた寺尾智也さんが開設した工房です。
外側の白カビ部分の味がよりマイルドで、さらに美味しくなりました。
滑らかなくちどけで、ミルキーな風合いに仕上げた優しい風味。
北海道産のワインにあわせたいです！
ウェブショップからもご購入頂けます↓
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チーズの店 コンテ CON TE
〒064-0820北海道札幌市中央区大通西24丁目2-3 プレミエール円山1F
tel/fax 011-624-7084
メール cheese.conte@gmail.com
営業時間 11:00～19:00 水曜定休