こんにちは、店長の工藤です。
極上の「酔っ払いチーズ」が入荷してまいりました。
その名も「ロッソ インペリアーレ＝赤い皇帝」・・・強そうです
ワインはもちろん、ウイスキーも飲みたくなる芳醇な味わいです。
ロッソ インペリアーレ （イタリア ロンバルディア州 青カビタイプ 牛乳）
パッシートとは、収穫したブドウを陰干ししてつくられる甘口ワイン。
このワインをつくる葡萄の搾り汁と搾りかすに3 ヶ月以上も漬け込んで熟成された、華やかで贅沢なブルーチーズです。その青かびの辛みにパッシートの甘みが溶け込んだまろやかな味わいからは、アプリコットやアーモンド、牛たちが食んだ草花の香など何層もの複雑なアロマが感じられます。
栗の蜂蜜やイチジクジャムとの相性も抜群です。
ネットショップでもご購入できます↓
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チーズの店 コンテ CON TE
〒064-0820北海道札幌市中央区大通西24丁目2-3 プレミエール円山1F
tel/fax 011-624-7084
メール cheese.conte@gmail.com
営業時間 11:00～19:00 水曜定休。