こんにちは、店長の工藤です。
明日から12月ですね。慌ただしい年末、チーズを食べて元気に乗り切りましょう
今日は、北海道を代表する白カビチーズ「コバン」をご紹介しますね。
道産ワインにもぴったり！
断面も綺麗！
パッケージも可愛い！！
コバン＜広内エゾリスの谷チーズ社/新得町 白カビタイプ 牛乳製＞
滑らかで食べやすいカマンベールタイプ。塩分も少なくどなたにも好まれる優しい味わいです。
2020年より、共働学舎新得農場より、「広内エゾリスの谷チーズ社」が受け継ぎました。
共働学舎で長年製造を担ってきた寺尾智也さんが開設した工房です。
外側の白カビ部分の味がよりマイルドで、さらに美味しくなりました。
滑らかなくちどけで、ミルキーな風合いに仕上げた優しい風味。
北海道産のワインにあわせたいです！
ウェブショップからもご購入頂けます↓
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チーズの店 コンテ CON TE
〒064-0820北海道札幌市中央区大通西24丁目2-3 プレミエール円山1F
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