こんにちは工藤です。
パンチの利いた道産ブルーチーズ。
自家製の乳酸菌を使っているため、とっても個性的なオンリーワンの味わいです。
クラフトビールや日本酒の燗にもいいですね！
きまぐれブルー（さらべつチーズ工房/更別村 北海道産 青カビタイプ 牛乳製）
もともと「百姓物語」というブランド大根を作る農家・野矢さんが、16年前にチーズ作りも開始しましました。
チーズ作りへの情熱と研究意欲が、旨みとコクのある複雑な味の個性的なチーズを作りだし、洞爺湖サミットでも振舞われるほど高い評価を得ています。
「きまぐれブルー」は、はじめにガツンとした塩味、しだいに広がる青カビの風味が心地よく広がり、シャープで切れ味のよい後口。
燗をつけた日本酒やスパークリングワインに。ハイボールにも。
ネットショップでもご購入頂けます↓
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チーズの店 コンテ CON TE
〒064-0820北海道札幌市中央区大通西24丁目2-3 プレミエール円山1F
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