こんにちは 店長の工藤です。
トリュフの香りがいっぱいのマンステールが久しぶりに入荷しました。
「ヴィニョロンマルシェ トリュフ]
赤ワインはもちろん、クラフトビールにも！
ヴィニョロン マルシェ トリュフ（フランス アルザス圏 ウォッシュタイプ 牛乳）
5世代に渡る歴史を持つフィッシャー社のヴィニュロン(葡萄を自ら育て、ワインをつくり販売する人）たちは、アルザスの王道ウォッシュチーズ「マンステール」に手を加え、色々なシリーズのチーズをつくっています。
その中のひとつ「ヴィニョロン マルシェ トリュフ」は、15日ほど熟成させたマンステールの真ん中にトリュフをサンド。表皮の香ばしさとトリュフの芳醇な香りのハーモニーが楽しめます。
ネットショップでもご購入頂けます↓
クラフトビールをあわせるなら、こちら！
ノースアイランドビール ヴァイツェン330ｍｌ＜江別市＞
ノースアイランドビールは、2003年創業。
現在は、札幌市の隣・江別市で、北海道を代表する上質なクラフトビールをつくっています。
自らが飲みたいものを造る。それが最良の道と信じ、造り手たちがそれぞれの想いと情熱で自由で多彩なビールを造ります。
北海道江別市産「ハルユタカ」小麦を使用。
ヴァイツェン酵母が醸し出すフルーティーな香りが特徴。
苦味を抑えた口当たりが優しい小麦ビールです。
現在は、札幌市の隣・江別市で、北海道を代表する上質なクラフトビールをつくっています。
自らが飲みたいものを造る。それが最良の道と信じ、造り手たちがそれぞれの想いと情熱で自由で多彩なビールを造ります。
北海道江別市産「ハルユタカ」小麦を使用。
ヴァイツェン酵母が醸し出すフルーティーな香りが特徴。
苦味を抑えた口当たりが優しい小麦ビールです。
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チーズの店 コンテ CON TE
〒064-0820北海道札幌市中央区大通西24丁目2-3 プレミエール円山1F
tel/fax 011-624-7084
メール cheese.conte@gmail.com
営業時間 11:00～19:00 水曜定休