こんにちは、店長の工藤です。
ニセコチーズ工房より近藤裕志さんがコンテにご来店くださいました！
頭上に掲げるミモレット、型が大きくなって（4倍くらい）
しっとりまろやか・・・さらに美味しくなりました！！
「想いやり生乳パン」＆二世古ミモレットのトースト ほんとうに感動します！！
生乳パンは毎週土曜日入荷です。
二世古ミモレット （ニセコチーズ工房/ニセコ町 セミハードタイプ 牛乳）
ミモレットは鮮やかなオレンジ⾊の チーズ。
名前の由来はミモレ(半分柔らかい) から来ています。
ミルクの甘味が程よく出ていてどなたにも人気のあるチーズです。
作り手は2代目・近藤裕志さん。
好奇心とチャレンジ精神でこれまでの北海道チーズにはなかった新しいチーズを次々と生み出しています。
赤ワインで漬けたチーズや、日本酒の酒粕で和えたチーズ等、飲ん兵衛なことでも有名な近藤さんならではのアイデアは流石！初心者向けのチーズからマニアックな通好みまで、手がけるチーズはおよそ２０種類。
たくさんの試行錯誤を繰り返しながら作られたチーズは多くの人を虜にし、国内のコンテストで数々の賞を受賞。さらにはチーズの国際大会でもその名を轟かせています。
ネットショップでもご注文できます↓
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チーズの店 コンテ CON TE
〒064-0820
北海道札幌市中央区大通西24丁目2-3 プレミエール円山1F
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メール cheese.conte@gmail.com
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