こんにちは、店長の工藤です。
朝食はパン、という方にお勧めのチーズをご紹介しますね。
スタッフ順子の朝ごはん。
ハチミツをかけても美味！
アカゲラ ＜チーズ工房チカプ（根室市） セミハードタイプ 牛乳＞
「チカプ」はアイヌ語で「鳥」の意味。
本州出身の菊地亮太さん・芙美子さんご夫妻が２０１３年に開業した小さなチーズ工房です。
隣接する横峯牧場（芙美子さんのお姉さん夫婦が経営）の放牧牛のミルクを使っています。
アカゲラは表面を塩水で洗い、1〜2ヶ月熟成させ、むっちりとした優しい味わいに仕上がっています。
そのままはもちろん、スライスしてパンにのせてトーストすると、さらに美味しさが引き立ちます。
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チーズの店 コンテ CON TE
〒064-0820
北海道札幌市中央区大通西24丁目2-3 プレミエール円山1F
tel/fax 011-624-7084
メール cheese.conte@gmail.com
営業時間 11:00～19:00 水曜定休