こんにちは 店長の工藤です。ここ数日、ほんっとに寒いですね
こんなときは、アツアツのチーズフォンデュ♪
おうちでまったりと・・・いかがでしょうか？
使用するチーズは、エメンタール、グリュイエール半々が基本ですが、
ワインの代わりに日本酒を使用した「日本酒フォンデュ」も良いですね～♪
チーズは、やはり、北海道産のチーズ
個人的には、
白糠酪恵舎の「トーマシラヌカ」と、
こちらのチーズを半々でつくると最高です！！
レラ ヘ ミンタル（共働学舎新得農場/新得町 ハードタイプ 牛乳）
アイヌ語で「レラ」は風。
新得町の奥座敷、十勝川の最上流に「カムイ・ミンタル(神の遊び場)」 と地図に記されているところがあります。
さわやかな味にふさわしく、「神の遊び場」から吹く風をイメージして名付けました。
フランスのコンテに似た ほっくりとした滋味深さ、ミルクの甘味があります。
ネットショップでもご購入頂けます↓
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チーズの店 コンテ CON TE
〒064-0820
北海道札幌市中央区大通西24丁目2-3 プレミエール円山1F
tel/fax 011-624-7084
メール cheese.conte@gmail.com
営業時間 11:00～19:00 水曜定休