こんにちは工藤です。カニ飯だけじゃない！
長万部から、最高においしいウォッシュが入荷しました。
今月の「チーズと日本酒頒布会」では、
「昇龍蓬莱（しょうりゅうほうらい） 生酛純米大吟醸 阿波山田錦 瓶貯蔵五年冷蔵熟成」
に、このチーズを合わせました。
昇龍蓬莱は純米大吟ならではの綺麗で繊細な酸があり、その酸に深みと切れがありますので、
今回の頒布チーズ「長万部ウオッシュ」がよく合うと思います。（酒本久也氏）
長万部ウォッシュ（川瀬チーズ工房/長万部町 ウォッシュタイプ 牛乳）
すぐ近くにある川瀬牧場さん（川瀬昭人さんのご実家）のミルクで、チーズやジェラートを作っている川瀬チーズ工房。
ポンレヴェックにも似た四角い形の「長万部ウォッシュ」は、一か月の熟成で出荷されます。
味、香り共にしっかりとしていて 赤ワインや日本酒などにもよく合います。
ネットショップでもご購入頂けます
チーズの店 コンテ CON TE
〒064-0820
北海道札幌市中央区大通西24丁目2-3 プレミエール円山1F
tel/fax 011-624-7084
メール cheese.conte@gmail.com
営業時間 11:00～19:00 水曜定休