こんにちは 店長の工藤です。
気分が上がる
アツアツのチーズフォンデュ！週末のホームパーティーにいかがでしょうか？
高橋郁子先生が動画をくださったのでシェア致しますね！背景のツリーが素敵です！
使用するチーズは、エメンタール、グリュイエール半々が基本ですが、
ワインの代わりに日本酒を使用し「日本酒フォンデュ」にするなら、
北海道産のチーズが良いですよ～！
個人的には「トーマシラヌカ（白糠酪恵舎）」と、
こちらのチーズを半々、がおススメです。
レラ ヘ ミンタル（共働学舎新得農場/新得町 ハードタイプ 牛乳）
アイヌ語で「レラ」は風。
新得町の奥座敷、十勝川の最上流に「カムイ・ミンタル(神の遊び場)」 と地図に記されているところがあります。
さわやかな味にふさわしく、「神の遊び場」から吹く風をイメージして名付けました。
フランスのコンテに似た ほっくりとした滋味深さ、ミルクの甘味があります。
ネットショップでもご購入頂けます↓
https://www.cheese-conte.com/item/d0061/
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チーズの店 コンテ CON TE
〒064-0820
北海道札幌市中央区大通西24丁目2-3 プレミエール円山1F
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メール cheese.conte@gmail.com
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