モンドールの季節！

こんにちは工藤です。

季節の「モンドール」入荷しました！

美味しそうだけど、食べ方が難しそう・・・

一人暮らしだけど食べきれるか不安・・・

そんな疑問にお答えしますね

モンドール　アルノー＜フランス　フランシュ・コンテ圏　ウォッシュタイプ　牛乳＞

フランスとスイスの国境近く、ジュラ山脈の近く「モン・ドール(黄金の山)の意」という渓谷一帯で

秋から冬の期間のみ生産されるウォッシュタイプのチーズです。

熟成すると常温でスプーンですくえるほど、とろっと美味しい。冬のごちそうです。

上蓋部分の外皮をナイフで切って外し、

中身は、そのままスプーンでとろりとすくってバゲッドにつけて。

半分くらい召し上がったあとは、

木の枠にアルミをかぶせてオーブンへ

（外しておいた蓋の部分も、小さく切って投入、あれば少量の白ワインを加えます）

数分焼けば・・・

「モンドール・フォンデュ」の出来上がり。

パンをフォークに刺して、からめて召し上がれ！

ネットショップでもご購入頂けます↓

https://www.cheese-conte.com/item/w0009/