こんにちは工藤です。
寒くなり、とろけるチーズ料理が美味しい季節ですね。
カチョカバロ・チッコロ+カボチャでグラタン！
ダッチオーブンでPIZZAを！
4種類のチーズを使ってみました。
（カチョカバロチッコロ、スカモルツァスモーク、槲、ゴルゴンゾーラドルチェ）
上火が大切です！
焦がさずに、できました！！ちょっとシチューに見えますが
ハサミでチョキチョキ切って簡単に使える「チッコロ」
オーブン料理にイチオシです！！
カチョカバロ チッコロ（長沼あいすの家/長沼町 パスタフィラータタイプ）
のまま食べてもいいけれど、フライパンでこんがり焼くと、焦げた部分はカリッと香ばしく、中のチーズはむっちりとした食感でたまらない美味しさです。
塩味控えめで自然なミルクの甘さがたっぷり。チーズトーストに。トマトやナスと合わせてグラタン風に。肉巻きフライにしてお弁当にも！
10gほどの小さなカチョカバロが10個入っています。
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