こんにちは工藤です。
今月27日に行われる「本間るみ子氏特別セミナー」のゲスト、
チーズ工房タカラ・斎藤愛三（さいとう なるみつ）さんのプロフィールです。
1982年生まれ。
ヨーロッパでの修行の後、2007年故郷の北海道喜茂別町にチーズ工房タカラを開設。
国際乳製品コンクールMondial du fromage（フランス）金賞・銀賞をはじめ、All japan Ｎａｔｕｒａｌ Cheese Contest2013最高賞、Japan Cheese Award 2018グランプリ（最高賞）、チーズの世界大会Word Cheese Awards2019ゴールドメダルなど多数の賞を受賞。
2016年にはギルド・アンテルナショナル・デ・フロマジェ協会（本部フランス）のギルド・エ・ジュレ会員に叙任された。
こちらは、Japan Cheese Award 2018グランプリ（最高賞）の時の、本間会長とのツーショットです！
とにかく国内外を問わず受賞を繰り返している実力の持ち主。
生産量は少なく、チーズはあまり市販されていないので、コンテで扱わせていただいているのはとっても有難いです。
9月のコンテ・バスツアーにて。
柔らかいチーズ「小さなトム」
どんなお話がきけるのか、
今から楽しみでなりません！！
↓詳しくはこちらをご覧くださいね。
https://www.facebook.com/events/810919572644597/
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チーズの店 コンテ CON TE
〒064-0820
北海道札幌市中央区大通西24丁目2-3 プレミエール円山1F
tel/fax 011-624-7084
メール cheese.conte@gmail.com
営業時間 11:00～19:00 水曜定休