こんにちは工藤です。
皆さんは、山羊のチーズ、お好きですか？
私は、30年くらい前に初めて食べた山羊チーズがつらすぎて、ずーっと苦手でした。
そのあとほんとうに美味しい山羊チーズに出会いまして、大好きになりました。
山羊好きのマダム・カザマ
老舗「フレンチレストランカザマ」さんとのコラボが実現しました。
シェーヴルチーズにはロワールのシュナンブラン あるいはカベルネフランなどを合わせたくなりますが、
今回は道産・ ドメーヌタカヒコさんの稀少なワイン。どんなマリアージュをするのか楽しみです！
「山羊乳チーズの魅力にひたる会 道産ワイン、カザマのお料理とともに」
クロタンのサラダに始まるシェフのコース料理を堪能し、道産・フランス産のシェーヴルチーズ食べ比べ。
合わせるワインはマダム秘蔵の稀少な道産ワインです！
当日は、山羊チーズの生産者をスペシャルゲストでお招きします。
山羊たちの楽しい話を聴きながら、美味しい時間をご一緒しませんか？
日時：2019年9月26日(木)19:00～
会場：フレンチレストラン・カザマ
札幌市中央区南２条西１２丁目パシフィック三和１Ｆ TEL 011-272-1012
会費：10.000円（税込）
定員：14名
ワイン:小樽OSAワイナリー、名寄 森臥、栗沢 イレンカ、余市 ドメーヌタカヒコ(予定)各1グラス
お料理:クロタンのサラダ仕立て、 お魚料理、 お肉料理、山羊乳チーズ食べ比べ、デザート、コーヒー
お申込み・お問い合わせ）フレンチレストラン・カザマ 011-272-1012
チーズの店コンテ 011-624-7084
※9月23日以降のキャンセルは全額ご負担いただきますので予めご了解ください
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チーズの店 コンテ CON TE
〒064-0820
北海道札幌市中央区大通西24丁目2-3 プレミエール円山1F
tel/fax 011-624-7084
メール cheese.conte@gmail.com
営業時間 11:00～19:00 水曜定休