こんにちは工藤です。
七飯町の山田農場から
「ガロ」入荷しました！
山羊たちは
斜面で暮らしています
山田圭介さん
「その土地のチーズ」を極めるとこうなる。
ガロ 熟成タイプ（山田農場/七飯町）
＜山羊チーズ＞
道南・七飯町にある山田農場。「ガロ」とは農場のある土地の名前です。
山羊を放牧し、地元で獲れる作物で育て、なるべく自然な飼い方で、なるべく自然なチーズ作りをしています。
殺菌をしないミルクを使用し、この土地由来の自然な乳酸菌や酵母を使用しています。
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チーズの店 コンテ CON TE
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北海道札幌市中央区大通西24丁目2-3 プレミエール円山1F
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