こんにちは工藤です。
ランの後、チーズを補給！にも関わらず
昨日は 大腿四頭筋が激しく筋肉痛でよちよち歩き
配達がきつくて、手すりを磨きながら階段を下るという感じでした（笑）
さて、今日は 本家本元・素晴らしいモッツァレラチーズのご紹介です！
チェリーくらいの（チリエジーネ）の小さなモッツァレラが１０個ほど入っています。そのジューシーさと言ったら！一度知ってしまうともう戻れません・・・
モッツァレラ ディ ブーファラ カンパーナ チリエジーネ (マダイオ社）
MOZZARELLA DI BUFALA CAMPANA CILIEGINE （ＣＡSＡ MADAIO）
＜イタリア カンパーニャ州 フレッシュタイプ 水牛乳＞
モッツァレッラの名は『ちぎる=mozzatura』に由来します。
水牛乳100%を使ったDOP(原産地名称保護）指定地区の中で、一番南のエボリに位置するマダイオ社。「チリエジーネ」の愛称で呼ばれるひとくちサイズで、小さいながらも水牛乳の旨味とジューシーさは格別です。
トマトはもちろん、季節の果物（画像は清美オレンジ）とともに、上質のオリーブオイルをかけて。
スプマンテや白ワインに。
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チーズの店 コンテ CON TE
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