酒舗 稲村屋（北斗）×CONTE（札幌）×Alpage（東京）
コンテンツコラボイベント
「道産酒×道産チーズ、ヨーロッパチーズのマリアージュ探求」
国産チーズの人気が年々高まっています。
そして、日本のナチュラルチーズはこの２年ぐらいで格段においしくなっています。
小規模なチーズ工房は増えて、２２年には約１５０カ所から２９年には約３００カ所と倍増。
そのうち道産のチーズ工房は約半分をしめている酪農王国でもあります。
そして、以前は本場ヨーロッパの味を模倣したものが多かったのですが、最近は日本の風土を
生かし、日本人の好みに合わせたオリジナルのチーズも続々と登場しています。
そんな勢いの止まらない国産チーズ、そして長い歴史のあるヨーロッパのチーズを食べ比べてみよう！
という企画をいたしました。
今回はスペシャルコラボとして、札幌のチーズ専門店 CONTE（コンテ）の工藤典子さん、そして
東京、神楽坂にあるチーズ専門店 Alpage(アルパージュ）から尾崎裕子さんのおふたりをお招きして
トリプルコラボレーションを開催します。
当日は道産チーズ、ヨーロッパのチーズを食べ比べして頂き、道産のワインと日本酒も試飲して、それぞれお好みの組合わせを楽しく発見していただきたいと思います。
そしてチーズを使ったお料理も２種類召し上がって頂こうと思います。
またとない特別なイベントですのでぜひ、ご参加お待ちしております！
開催場所 酒舗 稲村屋（北斗市市渡1-1-7 北斗市観光交流センター別館1F JR新函館北斗駅隣接）
日時 ７月３日（水） 18：30～20：30
参加費 ５０００円
参加費は当日お支払いになります。
お申込み お問い合わせは稲村屋 またはコンテまでお電話にて
前日以降のキャンセルは会費全額をご負担いただきますので予めご了承ください。
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チーズの店 コンテ CON TE
〒064-0820
北海道札幌市中央区大通西24丁目2-3 プレミエール円山1F
tel/fax 011-624-7084
メール cheese.conte@gmail.com
営業時間 11:00～19:00 水曜定休