こんにちは工藤です。いよいよ冬将軍がきましたね～
雪掻きついでに雪だるまを作ろうとしましたが、やや湿雪でうまくいきませんでした。
さて、いつもコンテをご愛顧くださる有難い常連様。
定番のコンテ、ロックフォール、ブリードモーなどは、もちろん人気です。
そんな中、（あまり一般的ではないけれど）これは欠かせない、というお好みのチーズをお持ちのお客様もいらっしゃいます。
ご期待を裏切らないように、いつも揃えておきたいのですが、時々売り切れてご期待に添えず申し訳なかったりします・・・
そんな中のひとつがこちら。
とっても魅力的で、私はハイボールに合わせています。
プティ ブリ ポワブル PETI BRIE POIVRE
（フランス イル・ド・フランス圏 白カビタイプ）
バターのように滑らかでクリーミーなブリーチーズ。表面にまぶした黒胡椒がピリッと刺激的で、舌の上で溶けていきます。
ビールはもちろん、ハイボール、スパイシーな風味のあるシラー種の赤ワインにも。
チーズの店 コンテ CON TE
〒064-0820
北海道札幌市中央区大通西24丁目2-3 プレミエール円山1F
tel/fax 011-624-7084
営業時間 11:00～19:00 水曜定休