こんにちは工藤です。少し寒さが和らぎましたね～
ご参加のN様より画像を頂きました
「ピエモンテナイト」のリポートです。
aperitivo
自家製生ハム サラミの盛合わせ
stuzzuchione
鶏レバーのクロスティーニ
Antipasto freddo
ピエモンテ風前菜盛合わせ
（鹿肉のカルネクルーダ 自家製サラミ パプリカのマリネ）
Antipasto cardo
モンフェラート風 ミネストローネ
Ｐｒｉｍｏ Piatto
アルバ産 白トリュフのタヤリン
Ｐｒｉｍｏ Piatto
カステルマーニョのリゾット
Secondo Piatto
ボッリート ミスト 3種のパニエット
Dolce
ボネ
ペーレ アル ヴィーノ
Formaggi
オッチェッリ アル バローロ
ブルージンズ
Lista dei vini
① METODO CLASSICO ROSE'
ピエモンテワイン（アスティ カネッリ産） スプマンテ
メトド・クラシコ ロゼ (AVEZZA) *2015 年
② COLLINE NOVARESI BIANCO "IL CRICCONE" 2016
ピエモンテワイン（ゲンメ産） DOC 白ワイン
コッリーネ ノヴァレージ ビアンコ "イル クリッコーネ 2016 (ROVELLOTTI)
③ ROERO ARNEIS DOCG "VIGNA SAN PIETRO" 2016
ピエモンテワイン（ロエロ地方カステッリナルド・ダルバ産） DOCG 白ワイン
ロエロ・アルネイス サンピエトロ2016 (Morra Stefanino)
④ BARBERA D' ALBA 2015
ピエモンテワイン（カステリナルド・ダルバ産） DOC 赤ワイン
バルベーラ・ダルバ 2015 （Morra Stefanino)
⑤ ROERO DOCG RISERVA "SRÄI"2013
ピエモンテワイン(カステッリナルド・ダルバ産） DOCG 赤ワイン
ロエロ リゼルヴァ （Morra Stefanino)
⑥ GHEMME 2013 Oltre il Bosco
ピエモンテワイン（ノヴァーラ県スーノ産） DOCG 赤ワイン
ゲンメ 2013 オルトレ イル ボスコ (BRIGATTI)
⑦ VALDENRICO PASSITO 2011
ピエモンテワイン（ゲンメ産）パッシート
デザートワイン バルデンリコ・パッシート (ROVELLOTTI)