こんにちは工藤です。
久しぶりに、フランスの美味しい山羊のブルーが入荷しました。山羊の酸味が爽やかでブルーの風味も優しいのです。
山羊が苦手のスタッフ順子さんも大丈夫！と太鼓判。
レッドグローブなど皮ごと食べられる葡萄をあわせれば、ボージョレヌーヴォーにも合いそうです。
ペルシエ ド シェーヴルPERSILLE DE CHEVRE
＜フランス イル・ド・フランス圏 青カビタイプ 山羊乳＞
白く美しい生地に映える鮮やかな青かび、しっとりとなめらかな生地、香ばしいコクがふんわりと広がる極上のブルーチーズ。
力強さを秘めた繊細な味わい。「ペルシエ」とは「パセリ」の意味があり、パセリ状に広がる青かびをさしています。
チーズの店 コンテ CON TE
〒064-0820
北海道札幌市中央区大通西24丁目2-3 プレミエール円山1F
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