こんにちは工藤です。
明日はいよいよ「ボージョレ ヌーヴォー」解禁日ですね。
この時期、「ヌーヴォーに合うチーズは？」ときかれのですが
あの、マセラシオンカルボニックした
イチゴのような果実味たっぷりのフレッシュなガメイに、
発酵食品・チーズをしっかり合わせるのは・・・
なかなか難しい、と私は思うのです！
そんな中、パリっ子が「ボージョレ ヌーヴォー」に合わせて初物を楽しむ、という
「モンドール」、おススメです！
常温にもどしてスプーンですくって
半分残して、オーブンで焼いてフォンデュに！
ヌーヴォーとともに、ワイワイ楽しんでくださいね！
こちらも明日、11月15日(木）入荷予定です。
チーズの店 コンテ CON TE
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北海道札幌市中央区大通西24丁目2-3 プレミエール円山1F
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