★☆Backstube zopf 松戸☆★

Backstubeとはパン焼き小屋！という意味の…

ずーっとずーっと前から行きたかったツオップさんへー！
みーーんなこの日を楽しみにまってましたよーヤッターい☆
お取り寄せなんてしません！割と近いのですから、自らの足で行くのです！！！

しかし！！(笑)車でも結構遠い～～～！
ナビにお任せのまま、皆ちょいとおねむモードにもなりつつも、
緑がたくさんの閑静な住宅街に…行列を発見！！！
ここだーーーーーー！！！
っと一同一斉にテンションあがりまくり！！！ｚｏｐｆ発見☆

しかも駐車場が第３まであり、警備員さん常備。おそるべしテレビのチカラ。。。？美味しいチカラだねー！！
到着は午後２時。
っと、はしゃいでいるとすっかり順番がきちゃいました☆
しげお氏と季節ちん♪　順番待ちの最中写真ばっか撮って遊んでました☆
中はどんなかな～～～と覗くきー坊♪かわいい
　　　
さっそく～店内にはいると、ものすごいスタッフの数とお客さん！とパンの量！！
店名にもなっている三つ編みのパン『ツオップ』も
お惣菜系サンドイッチも超豊富にあります～
　　　
さすが～～店内にパンがない！という状態をつくることなく、ひたすら焼き立てのパンがでてくるー！
っと、噂に聞いていた通り～！！！ひっきりなしに陳列されるパン。。。
噂のお一人３個までー！！！のカレーパン！買わないわけがなくなる！！
　　　
その数２００種類とのこと。すごーーーい！！！どれにしようか迷うことなく、さくさくとトレーにのせてしまうツオップマジック。なぜかというと、どれも美味しそうなビジュアルはもちろん、一つ一つパンの値段がリーズナブル！！そしてパンの棚にそって並びながら買うので、迷ったり躊躇なんてしてられない空気！！
私らの前の人はトレーに乗りきらなくて２枚目に突入してました笑

そして、まだまだ食べたいのがあったけどここら辺でレジに到着！
私のトレー(左)ときーちゃんのトレー(右)☆
それぞれ個性がでるから面白い♪
　　　
冷蔵のショーケースにはこれまた色んなフレーバーのクリチやバターがびっしり☆
きになるラムバター！お家が近ければ買い占めたいとこさ！！！ふん！
　　　

名残惜しくも、満足気にお店を出て　ちょっとした遠足気分だった小一時間♪
車で早速試食会～☆パンはどれもホカホカです
食べ時を逃してはいかんチーズ系『ドライトマトのプチブール』を食べることに♪
　　　
とろ～～りチーズがとろけて焼けた形跡
中にはジューシーな濃厚トマトちゃんと、モッツアレラ！！！
ハーブがきいてて、パンにもクルミいりでもっちり美味しい～～～☆☆☆
これは今食べとくべききき！！

帰ってママと試食パーチーさ★
今回の（また近いうち行く気満々）ツオップさんはコチラ☆

あと、保存のきく焼き菓子もお土産に買いました♪楽しみにしててー！！

さすが黄色いもの好き江里日のたまご、クリームシチュー攻めの総菜パン❤

形もかわいくて美味しそうー！！ボリューミーなのに１６０円位！
速攻で買っちゃうでしょ～☆
食べてみると、本当にヤバいです。このシチューパン！美味しすぎ！！！
帆立と海老のシーフードの旨味とトロトロクリーミーな濃厚シチュー☆
大抵総菜パンのシチューって、変に粘度があって粉っぽかったりするんだけど、
これは優しいシチューがたっぷり！さっくりと焼きあがった卵多めのパンと相性◎
　　　
たまごパンも、玉ねぎたっぷりのシャキシャキのタルタルでこれまた具だくさん♪
普通のシチューもツナのパンも、買えばよかった～～！

噂のカレーパン！そしておきまりのクルミパンも
　　　
ママが好きなあんぱんシリーズ。特に美味しかった
『甘栗あんぱん』

超～～ずっしり。薄皮もちもち生地にこれでもかって栗あんと大粒の甘栗！！
もってると自然に半分にちぎれちゃうくらい具だくさん！
甘すぎない栗あんがほんのり甘い薄皮生地に包まれて～しあわせ❤
小倉の方も、びっしりです！しかもひとつ７０円とか！ＶＩＶＡツオップー！
　　　

もちろん、くるみパンにも感激。
なんっても生地が噛めば噛むほどお餅みたいにモッチリしていて優しい麦の香りと
この香ばしさはいったいなぜ？ってくらいクラストが良い味してて！！
とにかくみずみずしいクラム。クルミの量が少ないのがちと残念だったな～
　　　
ゴルゴンフィグコンプレ！これは好きな人しか買わないよねきっと
こちらも生地にくるみ。ガリガリ系のライ麦配合パン
フィグの味が…なんか面白かった　甘漬けしてある感じ。ちょっとくどい。
ゴルゴンはもっとピリっとしてるものを使用してもていいと思ったー
けど、どれも美味しくて、家族みんなでいろんなの食べれて、大大大満足のツオップさん。

本当にお家の近くにあったら毎日がパンの日です！！
近くに住んでる友達が羨ましい～！今度は２階のカフェでランチしてみたいな～♪ぐしし

本当においしいものはキリがないです。
こんな毎日が楽しくて幸せさー☆

ながながのこのＢＬＯＧ、読んで頂いてありがとうございますm(_ _ )m
美味しい参考になれば…なによりです

☆念願のパンツアー＠千葉県！☆

やっっとのことで、計画実行されました！！！
パン好き我らFIREKINGCAFEパン族のしげお氏！季節ちん石山兄さんと♪
千葉県は松戸市、今話題のBackstubezopfへＧＯＧＯ☆

なんとも先日ＴＶで紹介されたらしく、平日でも一時間待ちとのこと！！！
覚悟で気合い入れて、行ってきましたー☆
せっかくなので、松戸界隈のお店、３件もハシゴという欲張りっぷり！！！
少しずつ紹介したいと思います♪

まずまず、FIREKINGCAFEに集合！代々木上原の朝は気持ち良いですわ
出発と同時に、ドライブには欠かせない”アレ❤”を探しながら千葉県方面へGO☆

銀座で”アレ❤”を発見しー！さっそくおきまりの抹茶Qです( ´艸｀)

なんども言いますが、車の中で飲むと…１２０倍旨いんですー！！むふふ
しげお氏に頂いた、先日紹介したe―streetのベーグルのストラップ！！
触るとむぎゅむぎゅしてるんです♪さっそくつけて一緒にパチー☆

っと～ひたすら車を走らせて(運転はパン男しげちゃんです)
まずまず一件目に到着ー！！　　こちら葛飾区金町は

金町『ＴＯＲＡＹＡ　ＢＡＫＥＲＹ』さん
　　　
こちらも有名なお店ですねー！つくなりお店は人でいっぱい☆
”ぱんの店”看板がかわいくパチ☆ずらりと並ぶかわいいパンたち
　　　
それを見つめる石山兄＆季節カップルをパチ☆
それぞれのお買い物を済まし、一件目にご満足♪
私も有名なとらや食ぱんをGETなり～

パンツアー名物、買ったら即食い　笑
石山兄の食べていたあんばたぱんをパチ☆

みんなでいろいろ食べあいっこは楽しいですわ

ででで！！！
購入したのはこちらの２品♪
速攻で目についたのがこの『くるみとコーヒー』

これは４人中３人が買っていました(笑)

ガリガリにコーティングされたアーモンドとデニッシュ地
くるみももりもりで、そこにコーヒー！！！
　　　
デニッシュはほんのりあまく、想像していたより風味豊かな感じではなかったですが
デニッシュはこの角と焼き色のついた耳がわが一番おいしいとこなんですよね❤
くるみもいればいうことなし！！！


っと、とらや食パン
２４時間発酵！シェフイチオシの試行錯誤の一品！！！
耳まで柔らかく～てクラムはしっっとりみずみずしい！！！
トーストするとなんとさらに美味しさを発揮しました！カリっとしててもふわふわな食感で☆
何枚でも食べれちゃう食パンでした
　　　
ご近所の方が羨ましい～～～！！
なかなか来れる機会はないけど、とらやベーカリー☆いちおしのお店です♪

さてー！！！次回は２件目の紹介です―

初来店 ☆パリゼット 大倉山☆

食欲の秋…　パンウィークな日々になっております！！！

神奈川県は横浜市、大倉山にあるパン屋さん『parisette』

江里日的いちじくとクルミパン部門１位を飾っていた今は無き”代官山パティスリーマディ”のルブッシュ
閉店から約２年…　もうあの味に会うことはできないのかーと嘆く日々。。
どこのいちじくクルミパンを食べても違うのです泣

っとなんと、ふと昔のパン特集の雑誌を読みあさっていると…(料理通信2008,10)
オ！これはどっかで見た事がある…パン！！？

そう！噂のルブッシュに似たパンが載っていたのです！！！！！
よくよく読んでみるとなんとパティスリーマディの元シェフブーランジェがOpenしたお店の紹介！
そちらが今回私が行ってきました『パリゼット』さんです☆

ひとりルブッシュを求め、旅のはじまりですーー！！！

行った時間が夕方近かったのでパンはあまり多くおいていませんでしたが、
私の定番くるみ系があれば満足☆
とりあえずノアレザンと、ママの好きなアンパン等をトレーにのせてレジへ
奥では噂の塩塚シェフがパンを作っているのが見えます

お店のお姉さん(塩塚シェフの奥様かな☆)にルブッシュはないんですかー？？
と、訪ねてみると今は作っていないとのこと。とても残念でしたが、
それからお姉さんとたくさんお話ししました！
私の住まいから、好みのパン。お店のOPENした時期のお話などなど

これからいちじく系のパンを増やしていくので、今試作中なんですよー！
と、なんとも嬉しいことに！試作のパンをお姉さんが裏から持ってきてくれて
食べてみてくださいっと袋の中に入れてくれたのです( ´艸｀)
わざわざ遠くからありがとうございます　って言ってくださって( p_q)
シェフの塩塚さんにもご挨拶して
私も、NEWパンを楽しみにしています♪といって

なんだかとっても嬉しくってルンルンでお店をでました

美味しいパンを通じて、人とのふれあい！これぞプライスレスだー！
なんておもいながらテクテク帰宅♪

食べてみるとやはり、パンが美味しいこと。。。

ロアレザンは生地のほどよい酸味とクラストの香ばしさ　噛み応え～
たっぷりの大好きなくるみ。レーズンもみずみずしく甘く香ばしい～

試作中ー！とのことの頂いたいちじくとアプリコットのパン
大粒のいちじく
クラムといちじくの割合がバッチリです
お粉の配合がここのパンの美味しさの秘訣なのかな～～～
塩塚シェフの作るいちじくとくるみのパンが、また食べたいー！！！

最近気づいたんですが、私はパンならなんでも好きなわけではなく、
くるみ、いちじく、レーズンのパンが好きでこんなにパンやさん巡りをしていることに気がついた！おそ！
そういえばチョコパンとかの菓子パンやカレーパンなどの総菜パンがこのBLOGに登場したことがない。。

もちろん、菓子パンや総菜パンも美味しいのだけれど、やっぱりパン本来の美味しさ生地の美味しさを追求するのが好きらしい。。。そしてクルミパンが好きらしい

いつかルブッシュが復活しますようにー☆

●patisserie de bon coeur●武蔵小山

江里日的！人生で一番好きなケーキやさん❤
武蔵小山にある『ドゥボンクーフゥ』さん　何度も紹介していますが…
この日は久々に行ってきました～！！！ラブ！ムサコ☆

もう～この外観も可愛すぎてます☆

行った時間が６時近かったので、ショーケースの中は案の定ケーキがポツポツ。
が、おめあてのチーズケーキがあったから大興奮です♪厳選して２つ買いました

○●ゴルゴンゾーラと季節のフルーツのチーズケーキ●○

もう、何度食べても、何度ＢＬＯＧに書いても、
やっっっぱり…　美味しい。。。泣

そしてこのビジュアル。。何度も言いますがヤバイでしょう！！！
ツボつかれまくりの一品一品に毎度感激です☆

そしてこのずっしりとしたタルト地が抜群に美味しいんですよ
主張がしてないくせに主張してる❤
しっとりバターたっぷりのざっくりの食感は、どこのケーキでもであったことがありませぬ。


そしてそして、いちじくはかかせないよねー。なんたってブルチーズのケーキですから。
この日はリンゴといちじくでした☆前はモモやらなにやらが乗っていました。
フルーツ嫌いな私は当然よけちゃうんですけど。いちじくは食べます！！！
生クリームのとこにちょこんとのったピスタチオが、これまた抜群の食感とマリアージュを完成させてます。
岩柳シェフ、さすがです…涙

チーズの部分もしつこくなくでも濃厚。塩味がきいていて丁度良い甘さ☆
ペロペローっと食べれちゃいます！

ここのもうひとつのチーズケーキは、マスカルポーネとカマンベールを使ったもの。
果物が乗っていなくてキャラメリゼしてあるナッツがたっぷりのってるので
やっぱりそちらにつられちゃいます☆　チーズケーキ万歳


もちろん、美味しい焼菓子もたっくさん売っています☆
この日は同じくおいしいもの大好きの親友に、お誕生日のプレゼントに焼き菓子を買いました☆
本当は生菓子を買ってあげたいけど、会うのがまだまだ先だからねー泣

でもでも焼菓子も本当にずばぬけて美味しいので、
今週末のお出かけは、皆様武蔵小山にＧＯＧＯ☆です！！
美味しいしあわせがまっていますよ～～～❤

●do bon couer 紅芋のモンブラン●

武蔵小山のクーフゥさん
今度は紅芋のモンブランの紹介です！！！

これは季節限定？なのかなぁ、いつも行くとある気がするんだけど。そういえば春に来た時も食べてた！
気づけば真夏に行ったことがないなー！秋はやっぱり、美味しいものが食べたくなるんだね～☆
最近いろんなお店に行ってる気がする！！！

というわけでこのモンブラン。こちらもかなり完成されてます。
なんたって、このてっぺんにちょこんとのったさつまいものグラッセがとにかく美味しかった！！！
芋本来の甘さがひき出て上品な味わいです。こーゆーの大事！！！
小さな努力、小さな可能性がこのケーキを完成させてるのですー☆

そしてまたこのタルト地に圧巻です！申し分ないです！！！笑
昨日のチーズのタルト地とはまた違ったかんじで、さくっと軽く、芋ペースト、シャンティともに良く合います☆このシャンティもこれまた絶妙な甘さとコクで、引き立てるんですね～


そしてちょっと変わっているのが、パッションフルーツのプリン？が中心に入っているんです。
これが味のパンチになっているんですねー。モンブランにフルーツ。
最後の最後まで、飽きのこないケーキ　さすがです


ちょっとマニアックなんですけど、
こちら２年くらい前の紅芋モンブラン☆
てっぺんのお芋も、ビジュアルも、洗練されていますねー☆
後ろにはクレームブリュレが❤これも注文してからバーナーで炙ってくれるので嬉しいです

また、近々行っちゃうぞ～☆
今年のクリスマスケーキはクーフゥのケーキがいいな❤