○●宮崎チキン南蛮ごはん●○

この連休はお家にこもり、たくさんの雑用をこなしたり本を読んだり、勉強したりしています

でもでも何と言っても一日の楽しみは夕飯作り☆
普段はゆっくり作れないから、買い物からわくわくしてます。

そんな今日のご飯は何にしようと……。
先日の大量に仕込んだピクルスが余っていたので、タルタルソースでも作ろう！
と思っていたら、なんとスーパーにて『宮崎産地鶏』が特売に～！！
これは！！！
晩御飯はチキン南蛮に即決でしょう♪

たーっぷり作っておいたタルタルソース。
自家製ピクルスに卵、マヨネーズ、蜂蜜、かつお節、パセリをたっぷりと！

チキン南蛮は子供も大人も大好きな味ですよね
このじゅ～～し～～な鶏肉に浸み込んだ南蛮タレのうまいことうまいこと。

そして、その南蛮ソースがタルタルソースと絡まってジャンキーな味わいに！！
ソースが良いドレッシングになったレタスとキャベツもうまいこと。
誰が考えたんでしょうね～～！
本場『おぐら』のチキン南蛮を食べてみたいものです。

チキン南蛮の衣は普通の唐揚げとは違って、卵液にくぐらせて揚げるから
このふわふわ衣にタレが浸みこんで美味しくなるのね。
本当に調理法一つで全く別物になるから、料理って面白い♪

お土産で頂いた宮崎焼酎仕込みの『梅酒』
今日の日にピッタリ★
パッケージがとってもかわいくて、飲み切りやすいミニボトル♪

コクがあって上品で、とっても飲みやすい梅酒です
『うめー！』って感じで梅の美味しさをガツンと味わえます
嬉しい事にもうちの家に欠かされたことがない梅酒なので、他の梅酒を飲むとなんか納得いきません笑
地のものには地のものを～!

な、特別晩ごはんでした☆

★ＨＡＰＰＹ♪ＨＡＬＬＯＷＥＥＮ★

今日はハロウィンでしたねー！！
街にはお顔に落書きした子供たちがたくさんお菓子を持って駆け回ってました♬
四季のイベントを楽しめるのは、平和の象徴です。

私もこの時期にしか食べられないとっておきのお気に入りスイーツがあるのです

ハロウィンのこの時期限定の商品で、ずっしりかぼちゃを飽きることなく食べられちゃうケーキ♪
初めて食べたのは高校３年生のこの時期で、ちょうど大学受験で必死だったころ食べたのを覚えています
このころも今と変わらずケーキはノンフルーツ！！笑

じゃーん！！コチラ☆ご存知、銀座コージーコーナーかぼちゃのタルトです

形も味も変わらないこのケーキを毎年のように食べていたんですが、
ここ何年か存在すら忘れてしまっていました泣

ふと先日ファミリーでスーパーに行った時に、コージーコーナーを発見☆
懐かしくてどうしても食べたくなっちゃって並びました！！
かぼちゃさんの顔のチョコがさりげなくてお気に入りです

お味の方は、昔に比べてあっさりと食べやすくなったような？
前はかぼちゃの皮ごと生地に入っていて、もっと重たく一個食べるのはヘビーな感じがしましたが

この上部にた～っぷりとのったシャンティが、しっとりカボチャに良く合うんです☆
ほっこり甘くて、どこか懐かしくて。
　　　

これからクリスマスやら年末やら、イベントが目白しになりワクワクしてくるこの季節に
食べるのが定番で、なんか嬉しくて色々昔のこと思い返しちゃいました☆　
今年は無事に食べ納めたぞー！！

また来年も食べられるかな☆　
ハッピーハロウィンでした

○●自分 食 思い●○

こないだのお休みは　久しぶりに、お家でごはんを作りました。

高校生からの親友に、彼が主催のパーティーのフードをお願いされていて、
その試作もかねて。。 その詳細はまた後日☆

ピクルスなんて漬けっちゃったり。　　　キッシュなんて焼いてみたり。
　　　
なにやらこのキッシュは、パパが大分お気に入りってくれて…
普段、洋食をあまり好んで食べないパパなのだけど、
美味しくってたくさん食べちゃったよー！！って、
言ってもらえて、とってもとっても嬉しかった☆
秘密はパパの好きなクリームチーズがたっぷり入ってるからかな♪

っと、ママは「人間ドック無事に終わったから、今日からおさけ解禁だよー！！」って
嬉しそうに。
うちのママは検診の前だけお酒を控える。普段もそんなに飲まないのに、
果たして意味はあるのかしら？っと思いながら笑

そんなママを見た時はいてもたってもいられません☆(笑)
なんたって晩酌の相手は、酒好きの私だからー！！！

なんでもない日だけど、今日はビールではなく安いスパークリングで乾杯☆
検診の結果が何でもなかったから、健康に乾杯！ってなことでね

ママが好きな通称『すっぱいサラダ』
　　　
あのすっぱいサラダが食べたい！とたまにリクエストされる料理。

たっぷりの薄切りのマッシュルームに、葉っぱがいっぱいの、
ドレッシングはレモンとオリーブオイル塩胡椒といたって超シンプル。
けど、私は煮物でも酢の物でも、とにかく甘めが好みなママに
隠し味として蜂蜜をいれるのです

普段は美味しい！とあまり言わないけど、このサラダだけはモグモグしながら頷いて
『ぐぅ～』っとジェスチャーしてくれるのが嬉しいのです
今日はマッシュルームも生ハムもたっぷり入れたよ☆
　　　
２人でボトルを一本飲んだから、もちろん久々のお酒解禁のママは
酔っ払っちゃった～！とソファーで即寝

後片付けも全て済ました私に、ゴメン！酔っ払っちゃって寝ちゃったよ～！って。
全っ然いーの　むしろその姿が嬉しかったりする。　
毎日毎日決まった時間に起きて家事をこなして、
ゆっくりお食事したりする時間もあまりないと思うから
たまの週末くらい、お酒でも飲んでゆっくりしてほしいよ～。と思う
頑張って美味しいもの作るからー！！！

ビービーギャーギャーと爆裂トークを交わすことでもなく、何を話すわけでもなく。。
ただ一緒に食事をしている。空間
その時間のありがたみと幸せを感じます。
　　　

これまた年末も近づいて今年も終わりに…そして私はまた一個歳をとるこの時期がきました。
毎年この時期はやっかいなのです。いろいろな事、考えてしまうから。

自分は何がしたいんだろうーとかなりたいビジョンはあるんだけど、
このままでいいのかなーって不安になる。

なんで料理が作りたいのか。食の仕事をしていたいのか。
自分はどうなりたいんだろうって。
ただ、食を通して人に幸せとか楽しみとかたくさん感じてほしいと、つよく思うだけ

お金になることだけが仕事なのかなー。好きで好きでトコトンやってるだけじゃ、
それだけじゃダメなのかなーって。

悩んで悩んで悩むんだけど、いつも辿り着く自分の思いは

食べてくれる人がいる　人が楽しめる食のコーディネートを提供する！
よろこんでくれる人が傍にいるって、それってとても幸せな事で、
なんか充分だなーって思うと　安心してしまう。

お金で買えない経験や人との出会いも、私には、とーっても大事な事だし。
でもこうして私が生きてるのも、甘えっぱなしの両親のおかげなんだって
申し訳なくもつくづく思ったり。。。　家族には本当に感謝です

自分がそれでいいって思えれば、それでいいのかな
いつになっても答えはでないけど、もうすぐまた一個歳をとる

とことん×２！好きなことを追求して、勉強して、やり遂げていこうっと！！！！！

☆最後のe-street bagles☆

スコーン、マフィンの王道の神っといえば、ネット通販でも有名な
『ｅ－ｓｔｒｅｅｔ ｂａｇｌｅｓ』

なんと今月一杯でお店を閉めるとのこと
ネットでもスコーンやマフィンは全てＳＯＬＤＯＵＴ。
私はここの抹茶とホワイトチョコがとっても好きで❤ＤＥＡＮ＆ＤＥＬＵＣＡにてよく購入していました

洗足にある店舗の方は土曜日しか営業していなく！
さっそく我らパン族のしげおさんが、行ってきてくれました！！！
ＦＫスタッフみーんなの分大量に買ってきてくれました　ありがとうです！！

今回の最後のe-street baglesお土産はこちらです☆

スコーンふたつとベーグル◎
なんともマフィンは開店一時間で売り切れだったらしい！
すっごいなー。ファンがたくさんいたんだね～

これでもか！って甘さの控えてないここのスコーンがダイスキ☆
チョコチップとホワイトチョコのスコーンです。クランブルな感じがいいですね
　　　
ホロホロとお口の中であま～いスコーンが溶けてく感じ☆

ベーグルは外はバリバリのむっちり皮に中は酸味があってたべごたえあります
本場ニューヨークのベーグル


いや～最後ってのは悲しいけど、またどこかで会えるかしら
この美味しいスコーンに。
美味しいものにも、始まりがあれば終わりがあるのはとっても悲しいことです。。
今、目の前にあるものを精いっぱい大切に！愛情込めて…
できたらいいねー

ごちそうさまでした

マフィンが美味しい☆Ｏｐｅｎ Ｏｖｅｎ 市川☆

さてさてーー！！！
今回のパンツアー☆締めくくりはこちらのお店☆
千葉県は市川市、これまた話題のお店『Ｏｐｅｎ　Ｏｖｅｎ』さんです


千葉県ということで、行ってみたかったマフィンが美味しいというお店♪
到着が夕方近かったのでほとんどパンがなくなってましたー涙　残念。。
　　　
ががが、おめあてのマフィンはたくさんあります♪よかったー☆
そのほか、フォカッチャやベーグルも豊富でした
　　　
店内は半分カフェの空間になっています。アットホームなほっこりした雰囲気♪
外にはベンチもあって、早速食べてる石山兄さんとしげお氏～☆
　　　
で、私も早速、頂いちゃいました～！！！
☆キャラメルくるみマフィン☆

焼き色が強くてとてもさっくりとしているマフィンです。
キャラメリゼされたクルミが美味しい
しっとり…よりもホロホロ系のマフィンでした！


千葉県にはホッコリするパンやさんがいっぱいでした♪
まだまだめぐりたいー！！！
また今度、絶対に実行致しましょうね♪うーん、、大阪と北海道に！パンやめぐりに行きたいな♪
神奈川にもまだまだたくさん美味しいパンやさんがあるからー！
忙しくなりそうだい

このあと、私のワガママで浅草は合羽橋商店街によってもらい！
ここぞとばかり食器と備品を買いまくり！本日一番高額な買い物してます(笑)
なかなか車でこれないからねー！
ステキなパスタ皿が買えました❤らぶ合羽橋～♪

そして楽しかった千葉県パンツアー☆
しげおさん、季節ちん、石山さんありがとうございました！
とーってもとーーっても楽しかったです( ´艸｀)
きーちゃんとマフィン❤