● 伊豆旅行にいきました 2010 ｖｏｌ① ●

世界一のアメオンナ　江里日です！こんにちはー

先週、伊豆に旅行に行ってきました！
短大の友達、佳恵ちゃんの結婚式の２次会にて、
くじびきで当てちゃったのです♪伊豆旅行なんてラッキー☆

するとなんとありえない箱根は雪！！！
どんだけアメオンナなんだろう～と再確認した旅行でもありました(笑)


というわけで、珍しく旅行の様子(といっても食ばかり。)
を何日かにわけてアップしていきます～

末永くお付き合いくださいませ♪


まずは天気の悪い中の出発
雨で気温は１０℃くらい。　　　くそがつくくらい寒い。

でも…

スタバドライブスルーに寄って、大好きな抹茶フラペチーノをＧＥＴしてね
テンションあげていきましょう！


このあとＰＡであったかい緑茶を買ったこと間違いなし

手にもつおやつは、前日白金さんぽ土産に季節ちゃんに頂いた
ドゥボンクーフゥのスコーン！

お味はチェダーチーズ！

ローズマリーの香り、黒コショウのパンチ、コクとしょっぱいチーズ
生地はしっとりほろほろ口どけ系の甘い生地なんですよ



美味しい～腹ごしらえをして、伊豆へＧＯ☆ＧＯ

途中、伊東にある旅の駅などに寄ってみたんだけど、
ありえない突風と嵐で…
即出発。

やっぱり旅にお天気は欠かせないですね　泣
車で２時間くらいで到着しました！！

ぷ～っと、チェックインして館内をウロウロしてみる

バリのリゾートをイメージしたホテルみたいです
　　　
到着ビールでカンパーイ！

冷蔵庫内のもの、飲み放題なんですよー！！
ここのホテルは料金コミコミで、食事のドリンクもバータイムも飲み放題。
ビックリするくらいおもてなしされるホテルです。

そんなお食事タイムにむけてのＢＬＯＧはまた次回！

いたるところにカエルがいるの。。

○●なーんにもしたくない日の晩御飯●○

おうちから一歩もお外にでない日。。

ありますよね


天気も悪いので、なーんにもする気が起こらず
めずらしくひきこもってみました　(といっても起床は夕方　笑)


昨日の晩御飯です
冷蔵庫にあったもので、たまには中華にしてみましたよ

●豚肉とカシューナッツのオイスターソース炒め●

調味料は、オイスター２の醤油が１、砂糖を１入れて
伝説の桃屋のラー油のカリカリにんにくを隠し味に♪
豚肉は紹興酒につけておくよー！

つづいて…

あちゃー　これはざっくりと適当すぎる一品(笑)

キャベツをチンして水気をよーく絞って、冷やしておき
ぶったたいた胡瓜とピリ辛ドレッシングかけてね

完全におつまみのメニュー(笑)


あとは、乾物缶詰コーナーからひっぱりだした、パスタと鯖缶！
新玉ネギが冷蔵庫にあったので、サラダ風に。


フライパンでニンニクを炒めて、鯖の水煮缶を投入
トマトと茹でたパスタを入れてお好みのドレッシングでじゅわっと味付け

セロリのきいたドレッシングだったので、
香味野菜の香りがこの料理を本格化しました笑

新玉をもっさりとね

しゃきしゃき！と鯖パスタが良く合いますよ～


ぷひ～　っとママと金曜ビールで乾杯。　ホッコリ


明日はやっとこ春らしいお天気になるみたいだし！
張り切っていってみようー！

ブランチ作って
掃除して
やっとこの衣替えして
パン屋さんひとつめぐって
レシピ整理して
ＢＬＯＧも更新～

夜は久しぶりに、家族にもてなしご飯をつくるぞー！

はて、いくつ実行できるかな！
ＢＬＯＧに書いておけば忘れずにすむね！！


それにしても、料理をしているときは本当にストレスの解消になります。
好きなことをしているからかな♪

余計なことを考えなくて無になれるから。
今日は永遠に料理を作り続けそうでした(笑)

ごちそうさまです！

○●春色ちらし寿司な食卓●○

春らしく　なってきましたということで♪
この日は、お花見メニュー定番のちらし寿司をつくりました☆

美味しい寿司酢がまだ残っていたので、
スーパーで刺身盛りを購入し、アボカドもいれてサラダ仕立てのちらし寿司に。

まぐろ、真鯛、イカはお醤油とみりんで漬けて
アボカドをマヨネーズであえておいてね

ご飯に大葉とみょうがの千切りを並べて、
アボカドをまんべんなくのせたら

漬けにしておいたお魚と、サーモンとハマチ、海老をトッピング！

仕上げに胡麻ぱらぱらとネギぱらぱらで完成です

お好みで漬けタレにワサビを加えたタレをかけて頂きます♪
初めは、ママ、ご飯にアボカドをのせるのに抵抗があったみたいなんですが、
これが美味しいと納得してくれました

アボマヨ×漬け魚×みょうが×酢飯

伝説の方程式ですよね！




サイドメニューには
カボチャのシーザードレッシングパスタサラダを

最近のお気に入り、日清はマ・マーうれしい早ゆでパスタシリーズのクルル
なんと９０秒。食感もしっかりあって、値段も手ごろなので重宝してます

かぼちゃをほっくりレンジでチンして、つぶしながらドレッシングでまぜまぜ。
パスタと一緒にあえてできあがり


春っぽく、みどりのアスパラと枝豆(ママのおつまみから少し拝借)笑
ピンクにラディッシュの千切りと盛りつけしました


お花見でしたらスペアリブのお弁当もいいね！

先日も作った『アベル畑のハーブソルトのスペアリブ』

高座豚がとっても甘くてやわらかく、ジューシー。
毎日でも高座豚がいいわー。

そしてこのお塩、本当に美味しくて大活躍。
ハーブのバランスが良いのと、雑味がなくリッチなお味です。

もういっちょの一品。
本当は鶏胸肉でシーザーサラダを作ろうと思ったんだけど、
せっかくかぼちゃと合わせたなら、こちらはご飯に合うおかずに変更。


ソテーした茄子と蒸した胸肉をスライスして交互に。
ネギたっぷりの味噌に、醤油、みりん、酒、砂糖をいれて、

ここで隠し味。
なんと桃屋の『辛そうで辛くないラー油』をいれてみました。

初めて食べました！話題の桃ラー！
カリカリのガーリックが美味しさ占めてますね！

こんがりグリルして、
ピリ辛ねぎみそたっぷりのせて召し上がれ～♪

今日も６人ぶんのおいしい食卓

ごちそうさまでした♪

夜桜さんぽとさくらチーズ

こんにちわー　
今週からやっとこ春らしいお天気になってきましたね☆

先週末のまさかの関東　雪。
このおかしな気候は41年ぶりに記録更新しちゃったみたいです。


そんな中、４月の頭にはしっかり　お花見　しましたよ

といっても、深夜の代々木公園にかけこみ夜桜。
この日は暖かかったのでね

２４時間営業が嬉しい、八幡の成城石井にておかいもの

今日はリッチに瓶ビール♪てなことで、ヒューガルデン片手に♪
しっかり今年も桜をみれました

あいにくカメラを忘れ、画像はないんですが　…涙


さてさて、帰ってから２次会ですよ(笑)




この季節は白ワインがうれしい

そして、購入からひと月冷蔵庫で熟成(笑)
楽しみにしていた『さくらチーズ』

解禁です


桜の葉の香りがチーズの熟成とともに浸透していました
濃厚で鼻から抜ける桜の香りが、いつもと違った気分になれます

新しい食べもので、季節を味わう
　　　　

おつまみにと、
ハーブ漬けのスモークサーモンもＧＥＴ(コンビニ)

この時間には少しオイリーだったので、翌日のパスタブランチに活躍しました(笑)


トップ画像の“さくらいろ”マカロン　
やっとこお写真出番ですよ　

ホワイトデーに頂いた　ピエールエルメ。
ピスタチオ＆ローズです


おいしくいただきました！



あったかくなって、早くわくわくしたい♪
冬眠期間はちょっぴりネガティブになりがちです。

気持ちもスッキリ、良い方向に切り替えられるといいな

代々木上原の居酒屋 『椀々』

代々木上原、初来店です。
駅から井の頭通りを渡り、中ちゃん通りの入り口にひっそりとあります。


『椀々』へGO☆


たしか中目黒にもあるチェーンのお店

今日はしっぽりしたくて、こちらのお店へ行きました。
店内は暗めですが、料理のあたるテーブルには、しっかりライトがあたります◎

創作和食ですが、お魚しっかり美味しく頂きました！


まずはビールー☆
プレミアムモルツ。と　お通し。


お通しは大事～！
青魚の南蛮漬け。　美味しかった！

そしてずら～っとあるオススメのメニューをみて、一目で即決した金目鯛！！




きれ～いなピンク色！
炙ってあります～　　そしてなんと！！！

むかーし、むかし、下北沢は大好きなお店『とぶさかな』で頂いた…


金目鯛！！！

ｏｎ

柚子コショウスタイルー！！！！！



ひゃー☆
これは最高の金目の贅沢です。

ピリっと辛い日本の味。柚子コショウに甘い金目ばっちし。


とぶさかな　が気になる方はコチラの過去blogです♪

ひと手間、ふた手間、が美味しい命とり☆




お野菜は温野菜をチョイス。

なんとコチラ、ソースがバーニャカウダソースなんですが、
アンチョビではなく、『へしこ』を使用したバーニャソース。

へしこってなんだ～～～？

同席者がへしこが大好きで、頼んでみたのです。
へしことは、鯖に塩をふり糠漬けにした郷土料理。
保存食ですね。

たっぷりお野菜は、ビーツや芽キャベツ、菜の花もあり◎


なるほどー！！！
アンチョビよりも、ソースに鯖の血合い臭さがでている感じ。
これは美味しいー！！！

いろんな塩漬けとかはソースに活かせますね☆


お肉料理には、合鴨のつくねを



なんと、味付けにはふき味噌が練りこまれています。

これが鴨と好相性です！

しゃきしゃきの白髪ねぎと、

たっぷりの温玉ソースで…



温玉で味が薄くなってしまうのが嫌い。

でも、しっかりお味噌で味付けしてあり鴨と混ざり合ってるので
とても美味しく頂きました☆


外で食べた美味しいご飯を、自分流に真似っこしたくなる！

へしこのおソース☆作ってみたいな～