みんな大好き、
回鍋肉です。
名古屋出身が一名我が家にいるため、
赤味噌は常備してますさかい、
回鍋肉の味付けも、
赤味噌＋中華味のペースト＋お醤油＋お砂糖＋みりん
そんな感じです。
ご飯が進んで、すすんで、
あっという間になくなりました。
ほくほく、あつあつのこの写真の後、すぐに、です。
決め手は、にんにくのみじん切りを
最初に香が出るまで炒めたこと、
それから、お肉とお野菜は別々に炒めたこと、かな。
お料理も、ひとてま、想いと労力をかけると、
結果は裏切りません。
これからも、無理しない程度に、
ゆっくり、ボチボチと。
