じっくり

急ぎたいけど、

ゆっくり、ゆっくり。

根菜の厚めチップスを揚げるときは、

弱火でしっかり、ゆっくり。

火を通すことよりも

中の水分をしっかり出させて、

パリッと感がでるように、

我慢、我慢。

大きいシゴトも

そうかも知れませんねぇ。　

さっと揚げてしまいたいけど

小さい火で

ゆっくり、

じっくり。