ウィークデーもイロイロやることあるんですけど、
週末は週末で、「家仕事」の多いウチは、
なんとなく金曜日に「休み」をとってますねん。
今日は、ランチに
同じ公寓の方にお誘いいただいて、近所の広東料理店へ。
その方は、香港にいらしたので、広東料理の注文は、お手のモノ。
でも、スープ、ナンカ欲しいですねえ、お店の人に、お勧め聞いてきましょか、
と、いうことで、お店のお勧めはこれ、
「西湖牛肉羹」。
「羹」（ガン）？
羊羹の「羹」？
スープは普通、「湯」（タン）ですねぇ。
ナンでも知りたがって、お店の人に聞いてみましてん。
「水っぽいサラサラ系は”湯”（タン）、トロトロ・ネバネバ系は”羹”（ガン）」
やそうですわ。
なるほど、片栗トロミ、たっぷりでした。
臭みもなくて、とろとろ、ほかほか。
他はありがちな小龍包などの点心、
そして、お野菜はレタスの炒め物。↓
さらに、新加坡でもダイスキだった、
「腸粉」（チャン・フェン）…米粉のクレープ。
このツルツルした食感、たまりませんねえ。
しかし、つけたれの小皿から、たれがお皿にこぼれてしまってるんですけど、
美学的にいただけませんねぇ。
運び方、もっと練習してや。
こんな感じで、
お店に入ってみると、
キレイに、おいしそうなお料理出してくれるとこ、
結構あるんですけど、なんや入り口が
コワそうで、人気のないところが多いんですわ。
二の足を踏む、というか。
かといって、路上ホーカー（新加坡の屋台）系は、
粉塵、やたら高温な外気、職人さんの「ハ～クション！」などなど、
入り口の敷居は低くても、
買うときの勇気が要りそうなお店も多く、
なかなか上海B級グルメ紀行、すすみませんわ。
ちなみに、今日のお料理、スープ＋点心4種、野菜一皿、
さらにお茶で、二人合計で115元（1,725円）。
ゆったりと、涼しいところでいただけて、まあまあですね。