今日のブランチはケララカレー
ケララカレーとは、南インド・ケララ地方の鶏骨付き肉の入ったスパイシーな本格インドカレーのこと。
なんだか作るの難しそうだし、手間暇かかりそう…
ですが！！
エスビーの「スパイスリゾート ケララカレー」（¥394（税別））があればあっという間に作ることができます。
用意するのは鶏骨付き肉、すりおろしたしょうが、にんにく、にんじん、たまねぎ、セロリ、りんご。
このキットには炒め用スパイス・煮込み用スパイス・ブイヨン・カレールウ・辛味スパイス・香りスパイスが付いてくるので、
スパイスなどは準備する必要ナシ。
あっという間に作れるのに何日も煮込んだような本格カレーが完成！！
辛さは好みに応じて調整できるのも安心です。
私は辛いものが大好きなので、容赦なくスパイスを全部入れてみました。食べ終わる頃には汗だくになるほどスパイシー。でも痛くなるような辛さではなく、美味しいと感じるレベルの辛さでした。
暑くなればなるほどカレーが恋しくなるなぁ、と感じる今日この頃。暑い日にたっぷり汗をかきながらカレーを頂くと、なんだかデトックスしているような気分になるからです。
今日はこれから楽しみなzoomの予定が2つもあるのでワクワクしています
みなさま素敵な週末を