アイシングクッキー基礎講座の認定証取得

ブログのクッキーを見て一目惚れしてしまった尊敬する高橋洋子先生のレッスンで、

先月、アイシングクッキー基礎講座の認定証を取得しました。



Y&Csweets

レッスンに行く時って、ダンスでもスイーツのレッスンでもなんでもそうですが、先生ってどんな人なんだろうって、ちょっとドキドキしちゃいますが、
先生は予想通りとっても優しくて、わかりやすいレッスンの進め方で、こんな先生になりたいな～～って、本当に心から尊敬する方でした

ちょっと自宅からは遠かったですが、また是非遊びに行かせて欲しいなって思っています♥


そして！
なんとか認定証を取得！！

とは言え、まだまだ基礎レッスンが終わっただけ。

アイシングクッキーは練習練習ですね。

まだまだ毎回失敗だらけです



いつか先生のように上手になって、そしていつかは！

先生のような講師を目指して！（いつになるのやら・・・）

日々練習がんばります♥


miho

NYのアイシングクッキー専門店Eleni's New York

先々月に新婚旅行でNYに行ってまいりました。

死ぬ程恋い焦がれていた、Eleni's New York

アイシングクッキー専門店です。

ズラリと並ぶアイシングクッキー。





可愛いデザインばかり。





箱入りのものが沢山！
これならお土産に買っても割ることなく持ち帰れそう！

これを買ったらよかったなあ～～～。

ほんとに夢のような時間でした～～～。

お店の反対側を撮るのを忘れていましたが、かわいいカップケーキも沢山あったんですよ。




可愛いな～～～！

・・・が、
た、たかい！




出来ることなら何個も買って帰りたかったんですが、
トランクに入れて持って帰ると、日本に帰る前に１００%粉々だな、と思って1個にしておきました。


これが正解。

ホテルに戻ってみたら、割れておりました。



首と腕がぽっきりと。

NYっぽいイエローキャブと、自由の女神の素敵なクッキーが！！！！




これ７ドルくらいしたのに～～～。


あ、左に写っているのはフードペン。

これは２ドルくらいでやけに安かったです。

NYの物価がもうわからない・・・。



日本に帰ってきたらこんなことになっていました。

ちーーーーーん。

女神さまに罰当たりなことをしました。

旦那と二人で美味しくいただきましたよ。



NYに行ってエレニーズに寄るときは、箱買いをオススメします。。。しょぼん。



miho

アイシングカラー

アイシングカラー。着色料。

これ、アイシングクッキーも含め、お菓子作りをしている人なら絶対気になることですよね。


パステルカラーを作るとき、ちょびっと入れるくらいならあまり気にはならないのですが、ビビットカラーを作りたいとき。

これが困る。

どばっと入れたアイシングカラー。
これ、自分ではあまり食べたくないなあ、と思っちゃいます。
そんなものを人にも贈りたくはないですよね・・・。

先生に聞いたりネットを見たりしても、やっぱり結局は、人間の体に少しずつ取り込まれる着色料がどんな影響を及ぼすか、よくわからないのかな、という感じ。

着色料が原因で病気に！とかは聞いたこともありませんし、爪楊枝に少し付けて使うくらいなので、そんなに神経質にはならなくても大丈夫なのかな。と思います。



ただやっぱり、子供や妊娠中の方には天然素材を使ってあげたい。
私の仕事柄や年齢的に、そういった方にプレゼントする機会も多いので・・・。

私も基本的にWiltonのアイシングカラーを使っています。
ジェルだしとっても使いやすいですよね。

黒色はWiltonのものより、竹炭パウダー。

ばっちりしっかり黒になります。

ブラックココアやココアも使ってはみましたが、ちょっとムラになったり、粘りが出るので、上手く扱う方法を模索中。。。

あと気になっているのは野菜パウダー。
でもこれ、やっぱり混ぜると野菜の味になるのかな。

・・・美味しくなさそう。

でもちょっと試してみる価値ありますね！！！

抹茶もちょっと気になります。


あと気になっているのは

KUKKU
http://www.pfforest.com/kukku/about.html

ナチュリフルーツパウダー
https://store.tfoods.com/Contents/contents/nutrifruit/nutrifruit.aspx

これなら味も美味しそう！
色を混ぜたりはできないみたいだけど。

あとは退色なんかもあるとか？？

でも良さそうですね！


一番良いのは、アイシングカラーが完全にオーガニックになってくれることですが・・・。
ないかなー。
色むらもなくって、無味無臭の、色の配合もできる、ジェルアイシングカラー