とってもキュートな京都の奥サマ友達がこのblog見て作ってくれた…とか、友達から「作り方教えて！」とか、色々言ってもらえて、自分の独り言＆日記用と思って始めたこのblogも、誰かが見てくれているんだなー…なんて思うと恥ずかしいような、嬉しいような
ありがとうございます！…ってワケで、我が家ルール？ではありますが、ライスバーガーを作るときのポイントをいくつか！
ウチでは、ご飯にたーっぷりのゴマを混ぜてます。ゴマは栄養たっぷりだし、入れることによって白ご飯にもゴマの風味いっぱいで、具に到達するまでの「ご飯バンズ」だけの部分も、これでいっそう美味しくなります！
「食べること」も"仕事の一部" に繋がる我が家なので、品目数もしっかり稼がなくては
冷やご飯を使う場合は、レンジで温めて、片栗粉を少し入れてます。こうすることで、焼く時にポロポロ崩れるご飯も、崩れにくくなります。崩れにくいしっかりバンズを作るには、「ギュッ」と密度こく詰めるのも大きなポイントですく
マヨネーズを忘れるなかれ。お肉などの具を炒めて挟むとき、きゅうりやレタスなどの生野菜と一緒にマヨネーズも入れています。
バンズの内側にマヨネーズを塗った状態で、お肉と野菜を挟んでいるような感じです。
マヨネーズが入ることで、子どもも大好き
な一品に大変身！ちなみに我が家では、お肉は超簡単に焼肉のたれで味付けしています。
余談ですが… 焼く時、ショウユだけでなく醤油とみりんを1：1で合わせたものをハケで丁寧にぬって焼くと、完成度がさらにUP
します。…と、こんな感じでしょうか。
最初からしっかり丁寧に書いておけば良かったですね、ごめんなさい。
今は、この間に挟む「具」を研究？中です。 何があうかな～。 ご飯が相手なので、基本的には何でも大丈夫なような気はしますが…。
あ、モスバーガーにでも行ってこよーっと。 レシピの少ない私は日々研究…です！
なにか良い「具」見つけたかた、是非教えてくださーい！